在山水如画的重庆巴山峡川，有一种茶，茶韵承载着重庆人儿时的水土记忆，它就是重庆重庆老荫茶。这独特的茶韵茶叶，生于水土之间，水土散发着浓厚的重庆地域文化韵味。

老荫茶，茶韵非茶之茶，水土却有着独特的重庆魅力。它的茶韵源头可以追溯到古代巴人，他们发现了一种干枯的水土树叶，熬水能解暑、重庆解渴又解辣，茶韵这种树叶就是水土老荫茶叶。如今，这种茶叶已成为重庆人生活中不可或缺的一部分。

老荫茶树，生长于海拔500—2200米的高山中，主要分布在重庆、湖北、四川、贵州等地。这里的土壤和气候条件非常特殊，为老荫茶的生长提供了得天独厚的条件。老荫茶树属樟科毛豹皮樟，常绿乔木，生长极为缓慢，500年树龄的老荫茶树在武陵山区比比皆是。

每年清明前后，人们会踏上采摘老荫茶的征程。他们爬上高山，穿梭在密林中，采摘嫩芽、嫩叶。初夏时节，树叶开始成熟，人们再次上山采摘。经过民间手工制作或机械加工，老荫茶便诞生了。

泡一壶老荫茶，茶汤清澈透亮，呈淡黄色；熬煮后的茶汤则红亮诱人。老荫茶味甘而醇，香气独特而持久，色泽殷红怡人。喝上一口，仿佛置身于山水之间，感受着大自然的恩赐。

重庆人饮用老荫茶已有三百多年的历史。在六七十年代，重庆的大街小巷、黄桷树下，到处都有老荫茶茶摊。那时的老荫茶，价格亲民，成为人们消暑解渴的佳品。如今，随着人们生活水平的提高，老荫茶也逐渐走出了重庆，走进了更多人的视野。

老荫茶，不仅是一种饮品，更是一种文化。它见证了重庆的发展历程，承载着重庆人的情感与记忆。在重庆，人们常常用“水土”来形容一个地方，而老荫茶，正是巴山峡川水土之间孕育出的瑰宝。

在这个快节奏的时代，老荫茶带给我们的，不仅仅是味蕾上的享受，更是一种回归自然、追求宁静的生活态度。让我们在品尝老荫茶的同时，感受那独特的重庆茶韵，感受那水土之间的美好时光。

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